胖頭魚學名叫鳙,又名花鰱或黑鰱,是我國淡水養殖的主要魚類.白鰱魚學名叫鰱,又叫白鰱.花鰱和白鰱在魚類學上雖然同屬鯉科,但兩者卻有不同的特點:

1.胖頭(tou)魚體背面為(wei)(wei)暗褐色(se)(se)，有黑(hei)色(se)(se)細斑(ban)，腹部為(wei)(wei)灰(hui)白(bai)(bai)(bai)色(se)(se)，各(ge)鰭均為(wei)(wei)淡灰(hui)色(se)(se)，白(bai)(bai)(bai)鰱(lian)魚體背面為(wei)(wei)灰(hui)色(se)(se)，腹部為(wei)(wei)銀白(bai)(bai)(bai)色(se)(se)，各(ge)鰭均為(wei)(wei)灰(hui)白(bai)(bai)(bai)色(se)(se)......

2.胖(pang)頭魚(yu)學(xue)名叫(jiao)鳙魚(yu)，又(you)叫(jiao)大頭魚(yu)、花(hua)鰱。白(bai)鰱魚(yu)學(xue)名叫(jiao)鰱魚(yu)，又(you)叫(jiao)鰱子。這兩種魚(yu)外觀、體形極(ji)相似，其主要區別有以下三點： 

3.頭。胖(pang)頭魚(yu)頭大，上頜稍(shao)向(xiang)前(qian)突(tu)；白鰱魚(yu)頭小，下頜稍(shao)向(xiang)前(qian)突(tu)。 

4.體色(se)。胖頭魚體背面為(wei)暗褐色(se)，有黑色(se)細斑(ban)，腹部(bu)為(wei)灰(hui)(hui)白(bai)色(se)，各鰭均為(wei)淡灰(hui)(hui)色(se)，白(bai)鰱魚體背面為(wei)灰(hui)(hui)色(se)，腹部(bu)為(wei)銀白(bai)色(se)，各鰭均為(wei)灰(hui)(hui)白(bai)色(se)。 

5.胸鰭(qi)(qi)。胖頭魚的胸鰭(qi)(qi)較(jiao)(jiao)大，超過(guo)腹鰭(qi)(qi)基部很多；白(bai)鰱魚的胸鰭(qi)(qi)較(jiao)(jiao)小，胸鰭(qi)(qi)尖端僅(jin)達腹鰭(qi)(qi)基部。 

6.腹(fu)棱(leng)。胖(pang)頭魚(yu)的腹(fu)棱(leng)是從腹(fu)鰭至肛(gang)門(men)，腹(fu)棱(leng)較短(duan)；白(bai)鰱魚(yu)的腹(fu)棱(leng)是從胸部至肛(gang)門(men)，腹(fu)棱(leng)較長。 

7.湖北水產公司的花鰱比白鰱口感味道好。