胖頭魚學名叫鳙,又名花鰱或黑鰱,是我國淡水養殖的主要魚類.白鰱魚學名叫鰱,又叫白鰱.花鰱和白鰱在魚類學上雖然同屬鯉科,但兩者卻有不同的特點:

1.胖頭魚體背面(mian)為(wei)暗褐(he)色，有黑色細斑，腹(fu)部(bu)為(wei)灰(hui)白(bai)色，各鰭(qi)均(jun)為(wei)淡灰(hui)色，白(bai)鰱魚體背面(mian)為(wei)灰(hui)色，腹(fu)部(bu)為(wei)銀(yin)白(bai)色，各鰭(qi)均(jun)為(wei)灰(hui)白(bai)色......

2.胖頭魚(yu)(yu)學(xue)名(ming)叫(jiao)鳙魚(yu)(yu)，又叫(jiao)大頭魚(yu)(yu)、花鰱(lian)(lian)。白鰱(lian)(lian)魚(yu)(yu)學(xue)名(ming)叫(jiao)鰱(lian)(lian)魚(yu)(yu)，又叫(jiao)鰱(lian)(lian)子。這兩種魚(yu)(yu)外觀、體形(xing)極相似，其主(zhu)要區別有以下三點： 

3.頭(tou)。胖頭(tou)魚頭(tou)大，上頜(he)稍(shao)向(xiang)前(qian)(qian)突；白鰱(lian)魚頭(tou)小(xiao)，下頜(he)稍(shao)向(xiang)前(qian)(qian)突。 

4.體色(se)(se)。胖頭魚體背面(mian)為(wei)暗褐色(se)(se)，有黑色(se)(se)細斑(ban)，腹(fu)部(bu)為(wei)灰(hui)(hui)白(bai)色(se)(se)，各鰭(qi)均(jun)為(wei)淡灰(hui)(hui)色(se)(se)，白(bai)鰱魚體背面(mian)為(wei)灰(hui)(hui)色(se)(se)，腹(fu)部(bu)為(wei)銀白(bai)色(se)(se)，各鰭(qi)均(jun)為(wei)灰(hui)(hui)白(bai)色(se)(se)。 

5.胸(xiong)鰭(qi)(qi)。胖頭魚(yu)的(de)胸(xiong)鰭(qi)(qi)較大，超過(guo)腹鰭(qi)(qi)基(ji)部(bu)(bu)很多；白(bai)鰱魚(yu)的(de)胸(xiong)鰭(qi)(qi)較小，胸(xiong)鰭(qi)(qi)尖端(duan)僅達腹鰭(qi)(qi)基(ji)部(bu)(bu)。 

6.腹棱(leng)。胖(pang)頭(tou)魚(yu)的腹棱(leng)是(shi)從腹鰭至肛門，腹棱(leng)較(jiao)(jiao)短；白鰱(lian)魚(yu)的腹棱(leng)是(shi)從胸(xiong)部(bu)至肛門，腹棱(leng)較(jiao)(jiao)長。 

7.湖北水產公司的花鰱比白鰱口感味道好。