湖北水產公司介紹鳙魚成魚的背鰭Ⅲ-7～8（多數為7）；臀鰭Ⅲ-10～13；胸鰭Ⅰ-16～19；腹鰭Ⅰ-7～8。側線鱗  ；背鰭前鱗64～66；圍尾柄鱗43～48。鰓弓外側鰓耙40。以上。下咽齒1行，4～4。脊椎骨數4+38。

體(ti)長(chang)為體(ti)高(gao)的(de)(de)2.7～3.7倍(bei)(bei)(bei)，為頭(tou)長(chang)的(de)(de)2.5～3.9倍(bei)(bei)(bei)，為尾柄(bing)長(chang)的(de)(de)5.2～7.6倍(bei)(bei)(bei)，為尾柄(bing)高(gao)的(de)(de)7.7～11.6倍(bei)(bei)(bei)。頭(tou)長(chang)為吻長(chang)的(de)(de)3.0～4.2倍(bei)(bei)(bei)，為眼徑的(de)(de)3.6～7.7倍(bei)(bei)(bei)，為眼間距的(de)(de)1.8～3.0倍(bei)(bei)(bei)，為頭(tou)寬的(de)(de)1.4～1.9倍(bei)(bei)(bei)。尾柄(bing)長(chang)為尾柄(bing)高(gao)的(de)(de)1.3～1.9倍(bei)(bei)(bei)。

有(you)紀錄的(de)(de)較大(da)的(de)(de)長可達(da)146厘米，普通(tong)在60厘米左右；較大(da)的(de)(de)重(zhong)可達(da)60千克。體側(ce)(ce)扁，較高，腹(fu)部(bu)在腹(fu)鰭基部(bu)之前(qian)較圓，其(qi)后(hou)部(bu)至肛門(men)前(qian)有(you)狹窄的(de)(de)腹(fu)棱(leng)。頭大(da)，前(qian)部(bu)開(kai)闊(kuo)，頭長大(da)于體高。吻短(duan)而圓鈍。口(kou)大(da)，端(duan)位(wei)，口(kou)裂向上(shang)(shang)傾斜，下(xia)(xia)頜稍突出，口(kou)角(jiao)可達(da)眼(yan)前(qian)緣(yuan)垂直(zhi)線(xian)之下(xia)(xia)，上(shang)(shang)唇(chun)中(zhong)間局部(bu)很厚。無(wu)須。眼(yan)小(xiao)，位(wei)于頭前(qian)側(ce)(ce)中(zhong)軸的(de)(de)下(xia)(xia)方；眼(yan)間開(kai)闊(kuo)而隆起。鼻孔近眼(yan)緣(yuan)的(de)(de)上(shang)(shang)方。下(xia)(xia)咽齒平扁，外表(biao)潤滑。鰓(sai)(sai)耙數目(mu)很多，呈頁狀(zhuang)，排列(lie)極為嚴(yan)密，但不連合。具興旺的(de)(de)螺(luo)旋(xuan)形鰓(sai)(sai)上(shang)(shang)器。鱗小(xiao)。側(ce)(ce)線(xian)完整，在胸鰭末(mo)端(duan)上(shang)(shang)方彎向腹(fu)側(ce)(ce)，向后(hou)延伸(shen)至尾柄正中(zhong)。

背(bei)鰭(qi)(qi)(qi)基部短(duan)，起(qi)點(dian)在體后半部，位于(yu)腹(fu)鰭(qi)(qi)(qi)起(qi)點(dian)之(zhi)后，其1-3根分枝(zhi)鰭(qi)(qi)(qi)條較長。胸鰭(qi)(qi)(qi)長，末端遠超(chao)腹(fu)鰭(qi)(qi)(qi)基部。腹(fu)鰭(qi)(qi)(qi)末端可達或稍越肛門，但不達臀鰭(qi)(qi)(qi)。肛門位于(yu)臀鰭(qi)(qi)(qi)前方。臀鰭(qi)(qi)(qi)起(qi)點(dian)距腹(fu)鰭(qi)(qi)(qi)基較距尾鰭(qi)(qi)(qi)基為近。尾鰭(qi)(qi)(qi)深分叉(cha)，兩葉(xie)約(yue)等大(da)，末端尖。

鰾大，分兩室，后(hou)室大，為前室的(de)1.8倍(bei)左右。腸長(chang)(chang)約(yue)為體(ti)長(chang)(chang)的(de)5倍(bei)左右。腹膜黑(hei)色。雄性(xing)成體(ti)的(de)胸鰭(qi)(qi)前面幾根(gen)鰭(qi)(qi)條上緣各(ge)具(ju)有1排角質(zhi)“櫛齒”，雌(ci)性(xing)無此(ci)性(xing)狀(zhuang)或只(zhi)在鰭(qi)(qi)條的(de)基(ji)部有少量“櫛齒”。

背部(bu)及(ji)體側上半部(bu)微黑(hei)，有(you)許多不規則的黑(hei)色(se)斑(ban)(ban)點；腹部(bu)灰白色(se)。各鰭(qi)呈灰色(se)，上有(you)許多黑(hei)色(se)小斑(ban)(ban)點。