胖頭魚中含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，那么胖頭魚有哪些食用問題呢？接下來湖北水產公司為大家一一介紹：

胖(pang)頭魚(yu)吃不吃魚(yu)身(shen)？

胖(pang)頭(tou)魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)很大，上(shang)面含有較多(duo)的(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)肉(rou)，所(suo)以(yi)(yi)(yi)大多(duo)數情況下(xia)都是(shi)以(yi)(yi)(yi)吃(chi)(chi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)為主，市場上(shang)的(de)(de)(de)商(shang)家一般(ban)也(ye)會將胖(pang)頭(tou)魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)和(he)魚(yu)(yu)(yu)(yu)身(shen)(shen)分開來(lai)(lai)進(jin)(jin)行(xing)售賣(mai)。但其實胖(pang)頭(tou)魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)身(shen)(shen)上(shang)面也(ye)是(shi)很多(duo)肉(rou)，是(shi)可(ke)以(yi)(yi)(yi)用(yong)來(lai)(lai)吃(chi)(chi)的(de)(de)(de)，其吃(chi)(chi)法與普通魚(yu)(yu)(yu)(yu)身(shen)(shen)的(de)(de)(de)吃(chi)(chi)法是(shi)差不多(duo)的(de)(de)(de)，比如用(yong)來(lai)(lai)煎、炒、煮等都是(shi)可(ke)以(yi)(yi)(yi)的(de)(de)(de)，建議可(ke)以(yi)(yi)(yi)根(gen)據個(ge)人(ren)的(de)(de)(de)口味愛(ai)好來(lai)(lai)進(jin)(jin)行(xing)烹(peng)飪食用(yong)。

適(shi)合做酸菜魚嗎？

不適合用來(lai)做酸(suan)(suan)菜魚(yu)(yu)(yu)，因為(wei)酸(suan)(suan)菜魚(yu)(yu)(yu)一(yi)般都是切(qie)片食用，而且(qie)需要清(qing)理掉魚(yu)(yu)(yu)刺(ci)，所(suo)(suo)以(yi)(yi)一(yi)般在選擇(ze)(ze)魚(yu)(yu)(yu)類的(de)時候需要選擇(ze)(ze)肉質鮮嫩、刺(ci)少(shao)的(de)魚(yu)(yu)(yu)類，這(zhe)樣制作起(qi)來(lai)會更(geng)加方便一(yi)些。而對(dui)于胖頭魚(yu)(yu)(yu)來(lai)說，其中所(suo)(suo)含的(de)魚(yu)(yu)(yu)骨和(he)魚(yu)(yu)(yu)刺(ci)較(jiao)多(duo)，所(suo)(suo)以(yi)(yi)一(yi)般是不適合用來(lai)做酸(suan)(suan)菜魚(yu)(yu)(yu)的(de)，如(ru)果(guo)要做酸(suan)(suan)菜魚(yu)(yu)(yu)的(de)話建議可以(yi)(yi)選擇(ze)(ze)草魚(yu)(yu)(yu)、鰱(lian)魚(yu)(yu)(yu)、黑(hei)魚(yu)(yu)(yu)、青魚(yu)(yu)(yu)、龍利魚(yu)(yu)(yu)等。

胖頭魚怎么做好吃？

視個(ge)人口味(wei)(wei)而定(ding)。對于胖(pang)(pang)頭(tou)(tou)(tou)魚(yu)(yu)來(lai)說，一(yi)般(ban)是吃(chi)的(de)(de)魚(yu)(yu)頭(tou)(tou)(tou)，其魚(yu)(yu)頭(tou)(tou)(tou)肉質鮮嫩，營養豐富(fu)，而且胖(pang)(pang)頭(tou)(tou)(tou)魚(yu)(yu)的(de)(de)做法也(ye)(ye)有(you)很多種(zhong)，比(bi)(bi)較常見的(de)(de)有(you)紅燒、燉湯等，建議可(ke)以根據個(ge)人的(de)(de)口味(wei)(wei)愛好來(lai)進行(xing)(xing)選(xuan)擇(ze)。但是因為胖(pang)(pang)頭(tou)(tou)(tou)魚(yu)(yu)的(de)(de)腥味(wei)(wei)比(bi)(bi)較大(da)，所以在(zai)制(zhi)作(zuo)之前也(ye)(ye)要先做好去腥處理，比(bi)(bi)如用(yong)一(yi)些料酒、姜(jiang)片(pian)、蔥接(jie)來(lai)對胖(pang)(pang)頭(tou)(tou)(tou)魚(yu)(yu)進行(xing)(xing)腌制(zhi)，這樣可(ke)以在(zai)一(yi)定(ding)程度上抑制(zhi)住胖(pang)(pang)頭(tou)(tou)(tou)魚(yu)(yu)的(de)(de)腥味(wei)(wei)，吃(chi)起(qi)來(lai)也(ye)(ye)會(hui)更好吃(chi)一(yi)些。