胖頭魚中含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，那么胖頭魚有哪些食用問題呢？接下來湖北水產公司為大家一一介紹：

胖頭魚吃(chi)不吃(chi)魚身？

胖(pang)頭(tou)(tou)魚的(de)(de)魚頭(tou)(tou)很大(da)，上(shang)面含有較(jiao)多的(de)(de)魚肉，所(suo)以大(da)多數情(qing)況下(xia)都(dou)是(shi)(shi)以吃魚頭(tou)(tou)為主，市場上(shang)的(de)(de)商家一般也(ye)會將胖(pang)頭(tou)(tou)魚的(de)(de)魚頭(tou)(tou)和魚身(shen)分開來(lai)(lai)進行(xing)售賣。但其(qi)實胖(pang)頭(tou)(tou)魚的(de)(de)魚身(shen)上(shang)面也(ye)是(shi)(shi)很多肉，是(shi)(shi)可(ke)以用(yong)來(lai)(lai)吃的(de)(de)，其(qi)吃法與(yu)普通(tong)魚身(shen)的(de)(de)吃法是(shi)(shi)差(cha)不多的(de)(de)，比(bi)如用(yong)來(lai)(lai)煎、炒、煮等都(dou)是(shi)(shi)可(ke)以的(de)(de)，建議可(ke)以根據(ju)個人的(de)(de)口味愛好來(lai)(lai)進行(xing)烹飪食用(yong)。

適合做(zuo)酸(suan)菜魚嗎？

不(bu)適(shi)合用(yong)來做酸(suan)菜(cai)(cai)魚(yu)，因為酸(suan)菜(cai)(cai)魚(yu)一般都是(shi)切片食用(yong)，而且需要(yao)清理掉魚(yu)刺(ci)，所(suo)(suo)以(yi)一般在(zai)選擇魚(yu)類的(de)(de)時候需要(yao)選擇肉質鮮(xian)嫩、刺(ci)少(shao)的(de)(de)魚(yu)類，這樣制作起來會(hui)更加(jia)方便(bian)一些。而對于胖頭魚(yu)來說，其中所(suo)(suo)含(han)的(de)(de)魚(yu)骨和魚(yu)刺(ci)較多，所(suo)(suo)以(yi)一般是(shi)不(bu)適(shi)合用(yong)來做酸(suan)菜(cai)(cai)魚(yu)的(de)(de)，如果要(yao)做酸(suan)菜(cai)(cai)魚(yu)的(de)(de)話(hua)建議可(ke)以(yi)選擇草魚(yu)、鰱魚(yu)、黑魚(yu)、青魚(yu)、龍利魚(yu)等。

胖頭魚怎么做好吃？

視個(ge)人(ren)口(kou)味(wei)(wei)(wei)而定。對(dui)(dui)于(yu)胖(pang)頭(tou)(tou)魚(yu)來說，一(yi)般(ban)是吃(chi)的(de)(de)(de)魚(yu)頭(tou)(tou)，其魚(yu)頭(tou)(tou)肉質鮮嫩，營(ying)養豐富，而且胖(pang)頭(tou)(tou)魚(yu)的(de)(de)(de)做法也(ye)(ye)有(you)很(hen)多(duo)種，比(bi)較(jiao)常見的(de)(de)(de)有(you)紅燒、燉湯等，建(jian)議可(ke)以(yi)根據個(ge)人(ren)的(de)(de)(de)口(kou)味(wei)(wei)(wei)愛好來進(jin)行選擇。但(dan)是因為胖(pang)頭(tou)(tou)魚(yu)的(de)(de)(de)腥(xing)(xing)味(wei)(wei)(wei)比(bi)較(jiao)大，所以(yi)在(zai)制(zhi)作之前也(ye)(ye)要先(xian)做好去腥(xing)(xing)處理(li)，比(bi)如用一(yi)些(xie)料酒(jiu)、姜片、蔥接來對(dui)(dui)胖(pang)頭(tou)(tou)魚(yu)進(jin)行腌制(zhi)，這(zhe)樣可(ke)以(yi)在(zai)一(yi)定程度上抑制(zhi)住(zhu)胖(pang)頭(tou)(tou)魚(yu)的(de)(de)(de)腥(xing)(xing)味(wei)(wei)(wei)，吃(chi)起來也(ye)(ye)會更好吃(chi)一(yi)些(xie)。