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湖北萬灣湖胖頭魚養殖有限公司
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香煎刁子魚
主料：刁子魚
輔料：色拉油(you)（2勺） 食鹽 （1勺）
蔥、姜、蒜、花椒（適量(liang)）生抽 （2匙）
醋 （1匙(chi)） 干辣椒（段5個(ge)）
制作步驟：
; 1、鍋(guo)中倒油，中小火(huo)煎，煎至(zhi)兩面(mian)呈金黃色即可。
2、撒(sa)入姜末(mo)、蒜末(mo)、干辣椒段(duan)、花椒粒和魚再一起煎(jian)至一分鐘。
; 3、倒(dao)入適量生抽、豆豉醬(jiang)和少量開水。
4、拌均調料后，煮至(zhi)湯汁即將收干時(shi)，淋入(ru)香醋后，將魚(yu)夾至(zhi)盤中(zhong)，蔥花撒入(ru)鍋中(zhong)。
5、拌(ban)好調料(liao)，隨調料(liao)一起淋在魚上即(ji)可。
